Его основная задача – упростить работу поваров и ускорить процесс приготовления блюд. Так, к данному типу относятся слайсеры, овощерезки, миксеры, блендеры и др.
Миксеры могут быть оснащены различными насадками для выполнения разнообразных задач.
Конвейерные машины позволяют мыть большие объемы посуды за короткое время, что особенно важно в периоды высокой загрузки.
Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.
Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
Наши специалисты не только проконсультируют вас по всем интересующим вопросам, но и организуют под ключ поставку оборудования, от отгрузки до установки на вашей кухне.
С помощью такого многофункционального устройства вы сможете готовить продукты различными способами — от обжаривания до запекания.
Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.
Купольные машины компактны и эффективны, read more идеально подходят для небольших кухонь.
Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.
Конечно, это очень приблизительные расчеты. Многое зависит от площади кухни и самого кафе, а также от ваших индивидуальных предпочтений.
Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.
Шкафы менее габаритны, поэтому они лучше подходят для профессиональной кухни.